Các món xào được chế biến cùng rau má thanh mát, giải nhiệt và ngon miệng

Rau má là loại rau mang đến nhiều công dụng cho sức khỏe của gia đình như: giải độc gan, điều trị táo bón, bệnh tim mạch, làm đẹp da và tăng cường sức đề kháng cho sức khỏe,… Rau má có thể dùng làm sinh tố uống giải nhiệt mùa hè. Đồng thời cũng dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn. CCV Group sẽ giới thiệu cho chị em một số món rau má xào lạ miệng, hấp dẫn.

Rau má xào tỏi

– Nguyên liệu: 

  • 300gr rau má (nên chọn mua loại rau má non khi xào ăn sẽ mềm và ngon hơn)
  • 1 củ tỏi
  • Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, bột ngọt.

– Cách làm rau má xào tỏi:

  • Rau má bạn đem nhặt sạch rễ,cắt khúc ngắn sau đó đem rửa bằng nước sạch.
  • Tỏi lấy khoảng 3 nhánh đem đập dập băm nhỏ. Những nhánh còn lại chỉ đập sơ thôi để trang trí.
  • Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào.Dầu ăn sôi lên cho tỏi đã được đập sơ bỏ vào chiên vàng
  • Múc rau đã xào ra đĩa, gắp rau ra trước. Sau đó lấy những nhánh tỏi được chiên vàng xếp lên trên nhằm giúp món ăn thêm đẹp mắt.

Rau má xào tỏi

Rau má xào tỏi

Rau má xào thịt ngan

– Nguyên liệu: 

  • Thịt ngan 500 gr
  •  Rau má 200 gr
  •  Gừng băm 1/2 muỗng canh
  •  Hành tím băm 1/2 muỗng canh
  •  Gia vị: dầu ăn, bột nêm, bột ngọt.

– Cách làm rau má xào thịt ngan:

  • Thịt ngan đã làm sẵn sau khi mua về, kiểm tra xem ngan có còn lông hay không. Nếu còn thì tiến hành nhổ cho sạch lông.
  • Kế tiếp, cắt thịt ngan thành miếng vừa ăn. Sau đó cho vào tô ướp cùng gừng băm, hành tím băm, bột ngọt, muối, nước mắm.
  • Rau má mua về bạn rửa sạch với nước nhiều lần cho trôi đi hết lớp đất bám trên lá rồi để ráo.
  • Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho thịt ngan đã ướp vào xào đều tay đến khi thịt ngan săn lại thì cho rau má vào.
  • Tiếp tục xào đều tay thêm từ 2 – 3 phút nữa cho rau má chín. Sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
  • Cuối cùng, múc tất cả ra dĩa là có thể thưởng thức ngay được rồi.

Rau má xào thịt dê

– Nguyên liệu: 

  • Thịt dê tươi: 200 gram.
  • Rau má: 300 gam.
  • Một củ hành tây.
  • Tỏi khô.
  • Giấm.
  • Các loại gia vị: nước mắm, dầu, đường, mì chính.

– Cách làm rau má xào thịt dê: 

  • Thịt dê tươi khi mua về đem rửa cho sạch trước lúc chế biến thì mới giữ được chất dinh dưỡng. Sau đó ta sử dụng dao thái miếng mỏng.
  • Tẩm ướp thịt cùng với hai muỗng nước mắm, 1 thìa mì chính và 1 muỗng dầu thực vật.
  • Rau má mua về bạn rửa sạch với nước nhiều lần cho trôi đi hết lớp đất bám trên lá rồi để ráo.
  • Hành tây bóc lớp vỏ ở bên ngoài, thái múi khoanh mỏng rồi rửa sạch.
  • Tỏi rửa vỏ đi và băm nhỏ ra.
  • Đặt chảo lên bếp kèm dầu ăn. Dầu nóng cho 1/2 phần hành vào xào sơ qua khoảng hai phút. Sau đó thả thịt dê xào với lửa lớn. Xào nhanh khoảng năm phút thịt dê tái tái thì ta cho thịt ra đĩa.
  • Giấm và đường bỏ vào chén hòa tan, nêm và nếm lại sao cho có được độ chua ngọt vừa ăn là được rồi.
  • Đổ hết chỗ hành tây còn lại vào luôn và đảo đều, để vậy chừng 10 phút cho thấm.
  • Sau cùng các bạn cho hết chỗ rau má, thịt dê vừa mới xào vào nồi sau đó xào đều toàn bộ lên. Nêm và nếm sao cho vừa dùng.
  • Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.

Rau má xào thịt dê

Rau má xào thịt dê

Kết luận

Hi vọng với các món rau má xào trên đây sẽ giúp ích cho chị em bổ sung thêm món ăn lạ miệng cho gia đình. 

CCV GROUP đã đầu tư và phát triển gần 100ha trồng cây rau má theo hướng VietGAP. Với mục tiêu trở thành Vua Rau Má Việt. CCV Group đã đồng bộ giải pháp từ khâu gieo trồng, chế biến cho đến khâu đóng gói, vận chuyển. Sản phẩm trước khi đến tay người tiêu dùng đều đã đảm bảo sự an toàn. Thời gian tới, CCV Group sẽ phát triển Rau Má Việt gia nhập “sân chơi” toàn cầu./.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.